Il percorso inizia la descrizione di come vengono raccolti i blocchi di pietra leccese nella cava "a cielo aperto" e di come viene trattata per ottenrere il suo caratteristico colore bianco.
Successivamente il museo deve descrivere il lavoro degli artigiani che sanno cavarla e lavorarla per darle forma e valore rendendo ogni opera unica.
Il museo termina con la mostra degli oggetti realizzati in pietra leccese, come vasi, lumi, piatti, mattoni e mattonelle. In questa mostra c'è una parte dedicata all'orologio in pietra leccese dove parla della storia dell'orologio, come descritto nel #11 step, e come la pietra leccese come base per la meridiana.
